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そば粉のクッキーを焼く
 そば粉はパンに入れたりガレットに入れたり・・していますが

先日はクッキーに入れて焼いてみました。



サクッとした食感で口に含むとそば粉の香りがほのかにして

美味しいクッキーになりましたよ。

二八そば

40枚

材 料
そば粉・・160g
薄力粉・・40g
バター・・120g(室温)
グラニュー糖・80g
卵黄・・・・・2個

作り方

1、ボールにバターを入れよく混ぜたら砂糖を加えさらに混ぜる。

2、そば粉と薄力粉・卵黄を加えよく混ぜたらひとまとめにしてビニール袋に入れ
  5ミリ厚さに伸ばし冷蔵庫で30分位寝かせる。

3、型抜きし160℃のオーブンで20分位焼く。
  そのままオーブンの中にしばらく入れておくとよい。


きな粉をまぶしても美味しかったです。

そば粉のクッキー


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[2015/10/26 08:30 ] | クッキー | コメント(0) | トラックバック(0)
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